Préparation
1.Préchauffez votre four à 180°C.
2.Battez ensemble le sucre et les œufs jusqu’à ce que ces derniers blanchissent.
3.Ajoutez la poudre d’amandes, puis le beurre mou.
4.Continuez à mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
5.Tapissez le fond d’un plat à gratin de papier sulfurisé (pour qu’il tienne bien vous pouvez ajouter une noisette de beurre).
6.Versez le mélange aux amandes par-dessus.
7.Lavez et équeutez vos fraises.
8.Coupez-les en tranches assez épaisses et ajoutez-les sur le mélange aux amandes.
9.Faites cuire 45 min à 180°C. Selon la puissance de votre four et la taille de votre plat à gratin vous pourrez avoir besoin d’un peu plus de cuisson, surveillez bien votre gâteau.
Une autre idée de gâteau aux fraises: CHARLOTTE AUX FRAISES AUX BISCUITS ROSES DE REIMS
