1) Etaler la feuille d’algue sur une natte en paille pour rouler les makis.
2) Déposer les jeunes pousses, puis la ricotta, les bâtonnets de légumes et de fruits, parsemer de graines de sésame, refermer délicatement et fermement la feuille d’algue humidifiée en bordure, en vous aidant de la natte.
3) Le joli mot de Marie-Sophie : « Le rouleau ainsi refermé se laisse découper, avec un excellent couteau, en cylindres assez petits pour être délicatement trempés dans de la sauce tamari et mangés en une seule bouchée. »
Une autre recette de recette originale de makis: MAKIS ASPERGE VERTE/OMELETTE JAPONAISE/OEUFS DE SAUMON.
