1) Mélanger les graines de chia avec le lait de coco et 1 càs de miel, laisser gonfler 2 h.
2) Peler les fruits, couper les pommes et les poires en quartiers. Réserver les kiwis.
3) Verser le reste de miel dans une grande poêle, le faire chauffer, ajouter les quartiers de fruits, arroser du jus de l’orange, cuire à feu vif jusqu’à obtention d’un caramel liquide, baisser le feu, laisser colorer les fruits sur toutes les faces.
4) Répartir la crème de chia et les fruits encore tièdes dans 4 assiettes, arroser du sirop de cuisson, ajouter des tranches de kiwi et les amandes concassées.
Vous avez aimé cette recette délicieusement fruitée ? Vous ne résisterez pas à cette compotée de fruits d’été aux épices.
