1. Dégraissez votre magret de canard et détaillez-le en petits dés.
2. Pelez et coupez la mangue en petits cubes.
3. Ciselez finement la cebette.
4. Concassez les noisettes.
5. Dans un saladier, mélangez les dés de magret, la mangue, les jeunes pousses, la cebette émincée et les noisettes concassées.
6. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, de jus de citron et de vinaigre de framboise.
Recette pour 2 personnes
Préparation : 15 min
Difficulté de la recette : Facile
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
