1. Coupez 8 tranches de génoise, d’environ 2 cm d’épaisseur chacune.
2. Découpez à l’emporte-pièce 4 cercles d’environ 6 cm de diamètre et 4 cercles d’environ 4 cm de diamètre dans les tranches de génoise.
3. Mélangez le café et la liqueur dans un petit bol.
4. Plongez les quatre plus grands disques de génoise dans le mélange au café. Posez chaque disque sur les assiettes de présentation.
5. Formez 4 boules de Crème Glacée Carte d’Or Café et placez-en 1 sur le dessus de chaque disque de génoise.
6. Plongez les 4 disques de génoise restant rapidement dans le mélange au café, et placez-les sur le dessus des boules de Crème Glacée.
7. Décorez de copeaux de chocolat, et saupoudrez de cacao en poudre.
8. Accompagnez d’une deuxième boule de Crème Glacée Carte d’Or Café.
