SOUPE DE CAROTTES

Voilà une recette de cuisine facile, rapide et vitaminée !
Peler les carottes et les oignons, couper les carottes en fines lanières à la mandoline, émincer les oignons, les faire revenir dans une grande sauteuse à l’huile d’olive 3 min avec toutes les épices, ajouter le jus d’orange, bien remuer, cuire 2 min, couvrir de bouillon, cuire 25 min, saler, poivrer, servir bien chaud.

Dictionnaire des termes culinaires