Préparation :
Pour la salade
- Enlever le cœur des tomates, les réserver. Réserver également la chair pelée coupée en dés.
- Hacher le persil et faire des bandes de concombre avec un épluche légumes.
- Mélanger les ingrédients avec les lentilles cuites, saler et réserver.
Pour le yaourt
- Ajouter au yaourt les zestes de citron, mélanger et réserver
Finalisation et présentation :
- Assaisonner le mélange de lentilles avec le yaourt, ajouter les tranches de jambon et servir.
