1. Nettoyez et lavez les champignons. Coupez-les en grosses tranches.
2. Mélangez le jus d’orange, la sauce soja, le sirop d’érable, un peu de sel et de poivre et battez le tout avec l’huile afin d’obtenir une sauce.
3. Ajoutez-y les champignons et les Cranberries séchées. Tournez-les dans la sauce et laissez-les macérer pendant 10 minutes.
4. Nettoyez la mâche. Lavez-la abondamment et essorez-la. Hachez les noix. Servez les Cranberries et les champignons sur la mâche. Parsemez la salade de noix hachées.
