Voilà une recette facile, bio et light.
Décortiquer les crevettes, les couper en deux dans la longueur, laver, essuyer les feuilles de menthe.
Laver et ciseler la romaine. Laver et couper le poivron en fines lanières. Peler et émincer l’oignon rouge.
Faire tremper les feuilles de riz une par une, les essorer, les étaler, mettre 3 demi-crevette, un peu de salade, 3 petits morceaux d’oignon et 3 feuilles de menthe sur chaque feuille, replier le rouleau, répéter l’opération pour tous les rouleaux.
Servir avec la sauce nems mélangée à de la sauce soja dans laquelle vous ajoutez de la menthe ciselée, des petits dés de poivron et du gingembre haché.
ROULEAUX AUX LÉGUMES ET À LA CREVETTE BIO
Publiée le: 7 janvier 2011
