RISOTTO DE BOULGOUR AU GORGONZOLA

Préparation :

  • Émincez finement l’oignon et le faire revenir avec l’huile et le boulgour dans une poêle “anti-adhésive”environ 2 min.
  • Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire.
  • Ajoutez l’eau et le bouillon cube et faites cuire le boulgour selon le mode de cuisson pilaf
  • Ajoutez le gorgonzola coupé en dés, les noix et remuez. Saupoudrez de persil haché.
  • Servez avec une salade verte ou en accompagnement de viande rouge

Dictionnaire des termes culinaires