Voilà une recette de cuisine facile et protéinée.
Essuyer soigneusement les cèpes à l’aide d’un torchon humide, peler le pied, couper le bout.
Les couper en fines tranches, retirer le gras du jambon, le couper en lanières.
Peler et émincer l’échalote.
Dans une poêle anti adhésive, déposer les cèpes, faire cuire sans gras 10 minutes, ajouter le jambon et l’échalote et le thym frais, saler, poivrer.
Cuire 20 minutes en remuant régulièrement.
Servir bien chaud.
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille