1. Taillez la courgette en lamelles dans le sens de la longueur, à l’aide d’un couteau économe.
2. Faites cuire le Quinoa comme indiqué sur le paquet. 2 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les lamelles de courgettes dans la
casserole. Égouttez le tout à la fin de la cuisson.
3. Taillez le saumon frais en dés.
4. Dans une casserole, versez la crème puis incorporez les dés de saumon et le parmesan et faites cuire 5 min à feu doux. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
5. Servez bien chaud ; ajoutez le saumon fumé taillé en lanières et du basilic ou de l’aneth ciselé.
