1. Préchauffez votre four Th.7-8 (220°C).
2. Déroulez la pâte sur la plaque de votre four en conservant la feuille de cuisson.
3. Émiettez le thon et placez-le dans un saladier avec une cuillère à soupe d’huile d’olive et le zeste d’un citron.
4. Émincez très finement l’oignon, coupez les cœurs d’artichaut en 4. Dans une poêle, faites revenir les allumettes 2 minutes, ajoutez les cœurs d’artichaut et l’oignon, poursuivez la cuisson 2 minutes.
5. Répartissez le coulis de tomates sur la pâte, ajoutez la mozzarella râpée, le thon, les oignons, les allumettes fumées et cœurs d’artichaut préalablement revenus.
6. Faire cuire dans le bas de votre four pendant 12 à 15 minutes. Au moment de servir, saupoudrez de parmesan râpé et d’aneth ciselé.
