1. Préchauffez votre four Th.7 (200°C). Déroulez la pâte à pizza en conservant la feuille de papier sulfurisé.
2. Mixez le basilic, avec les noix de cajou, le parmesan en morceaux, la gousse d’ail et l’huile d’olive, salez et poivrez. Coupez le poulet en dés et ajoutez-le au pesto dans un saladier.
3. Epluchez et émincez les champignons. Faites-les revenir dans une petite poêle avec une cuillerée à café d’huile d’olive. Réservez.
4. Répartissez le coulis de tomate sur la pâte à pizza, ajoutez les champignons, le poulet et la mozzarella.
5. Faites cuire dans votre four pendant 16 à 18 minutes. A la sortie du four, râpez le zeste de citron.
PIZZA AU POULET MARINÉ AU PESTO, MOZZARELLA ET CHAMPIGNONS
Publiée le: 6 février 2013
