1. Enlevez délicatement le pédoncule des poivrons, videz les graines en vous aidant du manche d’une petite cuillère.
2. Égouttez le thon, émiettez-le, mélangez-le au fromage et au fromage blanc. Assaisonnez à votre goût.
3. Farcissez les mini-poivrons de ce mélange, à l’aide d’une poche à douille ou avec une cuillère. Tassez bien.
4.Réservez au frais au moins une heure. Servez ces « antipasti » à l’apéritif ou en entrée, entiers ou découpés en tronçons.
Le truc du chef
Vous pouvez agrémenter votre crème de thon de piment d’Espelette ou de curry.
