1. Préchauffer le four à 180 C° (th.6).
2. Couper les lamelles d’oranges confites en petits dés. Réserver.
3. Séparer les blancs des jaunes d’oeufs. Monter les blancs en neige et réserver les jaunes.
4. Dans un saladier, verser la farine, la fécule, le sucre glace et la levure. Mélanger et adjoindre les blancs d’oeufs.
5. Faire fondre le beurre et l’ajouter à la préparation précédente.
6. Faire fondre le chocolat avec la crème liquide. Hors du feu, ajouter les jaunes d’oeufs sans cesser de remuer. Ajouter cette préparation à l’appareil. Bien mélanger.
7. Ajouter les oranges confites. Mélanger et répartir aux trois quarts dans des moules à cake. Enfourner 15 minutes.
