« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
Recette pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes et Cuisson : 1 h 10
Difficulté de la recette : Facile
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
- 30 cl de « crème légère semi épaisse (Elle & Vire)
- 150 g de « le beurre tendre » (Elle & Vire)
- 2 filets de loup de mer épais
- 1,2 kg d’haricots blancs surgelés (PICARD)
- 1 l de bouillon de volaille
- ½ citron bio
- 1 c. à s. rase de zeste
- 30 g d’olives noires
- 1 bâton de citronnelle
- 200 g de tomates cerises
- 30 g de chorizo doux
- 30 g de chorizo piquant
- 2 gousses d’ail
- 1 feuille de laurier
- 1 petit bouquet de thym
- 1 oignon, 1 carotte
- 1 pincée de muscade
- Sel et poivre