1. Lavez et coupez l’aubergine en tranches de 3 à 4 mm d’épaisseur dans le sens de la longueur. Faites chauffer une poêle avec l’huile d’olive et dorez chaque tranche d’aubergine 3 à 4mn de chaque coté sur feu moyen. Salez et poivrez.
2. Une fois froide, déposez un Apérivrais Oriental à une extrémité de la tranche d’aubergine, enroulez et maintenez l’ensemble avec un pique en bois.
Astuces
Vous pouvez utiliser des aubergines surgelées déjà tranchées.
Pour un goût encore plus épicé, vous pouvez rajouter une pincée de cumin sur l’aubergine.
