1. Plonger les carottes, chou-fleur, brocoli et fenouil quelques minutes dans de l’eau bouillante pour une cuisson al dente
2. Couper les autres légumes en fines tranches de 5 mm d’épaisseur, les déposer sur un gril bien chaud et les cuire, sans sel ni huile, pendant
environ 5 mn sur chaque face.
3. Retirer la peau des poivrons.
4. Disposer harmonieusement tous les légumes sur une ardoise ou une assiette.
5. Les saler et les arroser d’huile d’olive.
6. Servir tiède ou froid.
Recette pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes et Cuisson : 20 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
