GAMBAS TANDOORI

Voilà une recette de cuisine facile et rapide !
Décortiquer les gambas en gardant le dernier anneau et la queue, les enrober de pâte tandoori, laisser mariner 1 H au frais. Cuire le riz avec le curcuma, les clous de girofle et l’ail en lamelles. Piquer les crevettes sur des brochettes en bois, les cuire à feu vif dans un peu d’huile 8 min en les tournant régulièrement dans une poêle anti-adhésive. Servir aussitôt avec le riz parsemé de pistaches concassées et de menthe ciselée.

Dictionnaire des termes culinaires