DIP DE TUILES ET RILLETTES AUX DEUX POISSONS

1. Hachez très finement l’échalote, le thon cru et la truite fumée au couteau.
 

2. Mélangez avec le fromage frais et le jus de citron. Salez, poivrez, ajoutez les œufs de saumon et mélangez à nouveau. 
 

3. Servez bien frais sur des tuiles, le jour même.

Dictionnaire des termes culinaires