Laver les courgettes, couper les extrémités, les peler une bande sur deux.
Les couper en morceaux, les déposer dans une cocotte, saler, couvrir, mettre à cuire sur feu moyen 15 min.
Elles doivent être bien cuites. Les mettre dans une passoire pour qu’elles s’egouttent parfaitement.
Mixer en purée. Ajouter le fromage, bien mélanger à la fourchette. Ajouter la menthe finement ciselée.
Recette pour 6 personnes
Préparation : 5 minutes et Cuisson : 15 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
