1. Râpez 10 cm de votre concombre
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2. Mettez les feuilles de gélatine à tremper 10 min dans l’eau froide.
3. Faites fondre la gélatine essorée dans la crème liquide chauffée
4. Fouettez le fromage frais avec le concombre râpé, la menthe, la crème tiédie, du sel et du poivre
5. Versez dans un moule à mini tartelettes en silicone et placez 4h au froid
6. Déposez un cracker sur chaque petit cheese-cake et retournez et démoulez
7. Décorez avec de fines lamelles de concombre
Recette pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes et Réfrigération : 4 heures
Difficulté de la recette : Très Facile
INGRÉDIENTS DE LA RECETTE
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
