Voilà une recette de cuisine facile et rapide !
Peler et émincer le gingembre, couper la citronnelle en rondelles, les verser dans une sauteuse avec 30 cl d’eau, les zestes d’agrume et la moitié de la coriandre, saler, porter à ébullition pendant 5 min, ajouter les darnes de colin, les pocher 4 min de chaque côté. Servir les darnes aussitôt avec un peu de bouillon de cuisson, saler, poivrer.
Peler et émincer le gingembre, couper la citronnelle en rondelles, les verser dans une sauteuse avec 30 cl d’eau, les zestes d’agrume et la moitié de la coriandre, saler, porter à ébullition pendant 5 min, ajouter les darnes de colin, les pocher 4 min de chaque côté. Servir les darnes aussitôt avec un peu de bouillon de cuisson, saler, poivrer.
