Le coffret est prévu pour 10 pers et contient les condiments de base, le fromage et les frites.
1. Mettre 4 steaks hachés et 4 pains à burgers à décongeler, stocker le reste au congélateur.
2. Peler les échalotes, les ciseler finement, les faire cuire à feu doux dans un filet d’huile mélangé à une noix de beurre salé jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés, les déposer sur du papier absorbant.
3. Laver et égoutter la salade.
4. Cuire les steaks 3 min (pour une cuisson saignante) sur chaque face à feu vif dans une grande poêle bien huilée, saler, poivrer.
5. Faire chauffer les pains coupés en deux au four.
6. Mettre du ketchup, de la mayonnaise et des câpres hachées finement sur la moitié inférieure du pain chaud, puis une tranche d’oignon, ajouter la viande grillée et une belle tranche de cheddar, mettre au four, 2 min sous le grill pour faire fondre le fromage, couvrir d’échalotes grillées, déposer de la salade et fermer le burger avec son chapeau. Servir immédiatement avec des frites.
