Préchauffer le four en position grill. Couper le quart de poivron en deux. Disposer les tranches d’aubergine, les lamelles de courgette et le poivron sur une plaque. Faire griller les légumes afin qu’ils soient tendres. Découper les tranches de pain de mie en bâtonnets. Les dorer à la poêle avec 1 c à soupe d’huile de tournesol. Saupoudrer de Zaatar de poire et de fleur de sel. Couper les tomates en deux. Disposer sur chaque demie tomate, des tranches d’aubergine, un morceau de poivron, des lamelles de courgette, deux tranches de Caprice des Dieux. Saupoudrer de poivre et de ciboulette. Fermer le burger en plaçant l’autre demie tomate. Déguster avec les frites de pain de mie.

Dictionnaire des termes culinaires