Faites chauffer l’huile d’olive avec une branche de romarin, coupez le feu, laissez infuser 1 h.
Coupez la viande en cubes réguliers, les oignons, les poivrons, les courgettes et les tomates en morceaux de même taille.
Enfilez sur des brochettes un morceau d’oignon, un cube de viande, un peu de laurier, un quartier de tomate, recommencez jusqu’au bout de chaque brochette.
Badigeonnez la viande avec de l’huile parfumée au romarin et faites griller les brochettes sur le barbecue environ 5 minutes.
Servez avec une sauce barbecue maison ou toute faite.
BROCHETTES DE BOEUF
Publiée le: 21 mars 2016
