1. Préchauffer le four th.5/6 (170°c). Beurrer des petits moules ronds.
2. Dans un récipient, combiner farine, semoule, sel, levure, poivre et piment d’Espelette. Ajouter le yaourt liquide, le miel et l’œuf. Mélanger
tout, ajouter le beurre fondu, la coppa et les tomates séchées.
3. Verser dans les moules et cuire 15/20 minutes.
4. Piquer sur le dessus de chaque pain de maïs une tranche d’En Cas de Caprice et un grain de raisin frais.
Prévoir 3 bouchées par personne.