Voilà une recette de cuisine facile et originale !
Éplucher, laver et râper les pommes de terre.
Battre les œufs dans un saladier avec le lait et la crème, mélanger,
Incorporer les pommes de terre puis la farine, saler et poivrer.
Faire chauffer le gaufrier, huiler au pinceau les 2 faces,
verser 2 petites louches de préparation, cuire jusqu’à ce que les gaufres soient bien dorées, répéter l’opération pour les autres gaufres.
Battre la crème fleurette jusqu’à obtention d’une consistance de chantilly, ajouter les zestes de citron, saler, poivrer.
Servir les gaufres bien chaudes avec le saumon fumé
et la crème fouettée au citron.
Décorer avec quelques brins d‘aneth.
GAUFRES DE POMMES DE TERRE
Publiée le: 30 novembre 2009
