1- Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
2- Dans un saladier, battez les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajoutez le lait Gloria, l’huile. Mélangez bien jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse.
3- Incorporez le chorizo, les tomates séchées, la mozzarella et l’emmental. Mélangez.
4- Versez cette préparation dans un moule à cake beurré, laissez reposer 15 min et mettez au four pendant 45 min.
5- Laissez refroidir le cake quelques instants avant de le démouler.
L’astuce :
Incorporez à votre mélange un peu de thym séché ou de sauce pesto pour renforcer la saveur du cake.
