1. Peler tous les légumes et tous les fruits, (ne pas peler les pommes), les laver, les essuyer.
2. Couper les navets en fines rondelles, couper le chou en fines lanières.
3. Couper le reste des ingrédients en bâtonnets.
4. Faire dorer les navets à l’huile 5 minutes à feu vif, saler, poivrer.
5. Faire revenir les légumes et les poires 7 minutes à l’huile d’olive dans une grande poêle antiadhésive, saler, poivrer. Ajouter le miel. Réserver au chaud.
6. Faire cuire le chou 7 minutes à feu vif dans une sauteuse à l’huile d’olive. Saler, poivrer.
7. Mettre tous les légumes et les poires dans un plat chaud, étaler une couche de chou puis tous les bâtonnets, disposer les navets par dessus, saupoudrer de paprika, déposer les bâtonnets de pommes, décorer de petites pluches de fenouil.
Servir bien chaud.
