1. Faire bouillir de l’eau salée, (vérifier la quantité sur le mode d’emploi), la verser sur le couscous pour le faire gonfler. Laisser tiédir.
2. Peler l’ananas, le pamplemousse, les couper en petits cubes.
3. Zester et presser l’orange. Verser le jus ainsi que celui des citrons sur le couscous avec l’huile, poivrer, bien mélanger.
4. Couper le poivron en petits dés. Les ajouter avec le pamplemousse et l’ananas.
5. Ouvrir la grenade, récupérer les grains, les parsemer sur le taboulé avec des feuilles de menthe et le zeste d’orange.
