Voilà une recette de cuisine facile et délicieuse !
Laver et essuyer l’orange, prélever le zeste à l’aide d’un économe, presser le jus. Peler et couper les pommes en gros cubes, retirer les pépins, arroser de jus de citron. Laver et égoutter le raisin. Intercaler les morceaux de pomme et de raisin sur des piques en bois. Mettre le beurre, le sucre, la vanille fendue en deux et le jus et le zeste de l’orange dans une poêle anti-adhésive, chauffer doucement en remuant pour bien diluer le sucre. Ajouter les brochettes, dès que le mélange devient mousseux, cuire 10 min en les tournant régulièrement pour les caraméliser de tous les côtés. Servir les brochettes avec le caramel de cuisson.

Dictionnaire des termes culinaires