Voilà une recette de cuisine facile, originale et économique !
Peler et couper la poire en quartiers, les faire revenir à sec dans une poêle quelques minutes pour leur faire rendre leur eau, réserver. Faire fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole. Couper les feuilles de filo en rectangles de 15 × 10 cm, les beurrer recto verso à l’aide d’un pinceau. Superposer 2 rectangles, déposer au centre 1 noix de bleu d’Auvergne et 1/4 de quartier de poire, rabattre délicatement les bords de pâte et pincer les extrémités pour donner une forme de bonbon au croustillant. Déposer les croustillants sur la plaque du four, cuire 7 min à four préchauffé à 180°c (th 6), servir aussitôt.

Dictionnaire des termes culinaires