Voilà une recette très facile, bon marché et gourmande.
Si votre brandade est un peu trop épaisse, il faut la détendre avec un peu de crème liquide fermière.
Couper la baguette en tranches fines biseautées, les badigeonner d’huile d’olive au pinceau, déposer les tranches les unes à côté des autres dans une plaque à four. Les enfourner dans le four préchauffé à 200°C, les laisser 5 minutes, le temps de les dorer.
Tartiner les toasts de brandade de morue, les poivrer et déposer des petits brins de ciboulette.
Servir tièdes ou froids.
Vous pouvez également utiliser, pour cette recette, un reste de cabillaud que vous écrasez en purée avec de l’huile d’olive et un peu d’ail râpé.
