RÉGIME DUKAN – SOUPE DE POISSON

Voilà une recette de cuisine facile, très rapide et light !
Peler et épépiner les tomates, les chauffer dans un peu d’huile d’olive pendant 2 min à feu vif avec l’ail pelé, les clous de girofle, le raisin et le fenouil lavé et coupé en lanières, couvrir d’eau, saler, poivrer, cuire 5 min à petit bouillon, ajouter les olives, cuire 3 min, ajouter les tranches de lotte, cuire encore 3 min, retirer du feu, ajouter les câpres, mélanger, servir bien chaud parsemé de persil ciselé.

Dictionnaire des termes culinaires