Voila une recette de cuisine facile à réaliser !
Émincez finement les courgettes.
Faites les revenir dans un peu d’huile, environ 15 min, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres. Faites attention à ce qu’elles perdent bien leur eau.
Dans une jatte, battez les œufs avec la farine et la levure.
Incorporez le lait et l’huile.
Ajoutez une pincée de sel, puis les courgettes, le chèvre coupé en morceaux et les herbes fraîches finement ciselées. Mélangez bien.
Versez dans des moules à mini cakes légèrement huilés.
Enfournez 45 min dans le four préchauffé à 180 °C.
Surveillez la fin de cuisson en plantant la lame d’un couteau dans la pâte : elle doit ressortir sèche.
CAKE AUX COURGETTES ET AUX HERBES
Publiée le: 25 juillet 2011
