Décortiquez les pistaches et concassez-les grossièrement • Pelez les pommes de terre et râpez-les sur une grille large • Râpez la courgette avec sa peau • Versez le tout dans un saladier • Salez, poivrez, ajoutez l’œuf battu et les pistaches • Mélangez • Mettez une grande poêle à chauffer avec une cuillerée d’huile d’olive et déposez des petits tas de préparation • Aplatissez légèrement à la fourchette pour obtenir de petites galettes • Laissez cuire 5 min de chaque côté à feu doux.
GALETTES DE COURGETTES À LA PISTACHE
Publiée le: 22 septembre 2011
