PREPARATION:
1• Laver et égrener les groseilles
2• Mettre les groseilles, le sucre, le sucre vanillé et le porto dans le Bol du robot
3• Installer le Batteur Souple et le Couvercle Anti-Projections
4• Régler ensuite la température sur 75°C et la vitesse sur 2 et laisser chauffer jusqu’à complète dissolution du sucre
5• Enlever le Couvercle Anti-Projections
6• Régler la température sur 85°C, le minuteur sur 30 min et la vitesse sur « mélange 1 »
7• Quand le coulis est prêt, le verser dans un saladier
8• Rincer le Bol du robot
9• Passer le coulis dans l’accessoire Passoire et Tamis équipé de la grille fine à vitesse 2
• Batteur Souple
• Passoire et Tamis
Recette réalisée avec le Cooking chef de Kenwood