1. Versez dans un bol, l’huile, le vinaigre, le sel, le poivre, le cumin et mélangez le tout. Ajoutez les raisins secs et réservez.
2. Lavez et séchez la mâche. Coupez la betterave crue en fines rondelles. Lavez la pomme Grany et coupez la en lamelles ou en cubes. Ajoutez un trait de citron.
3. Placez tous les ingrédients dans un saladier et arrosez de vinaigrette.
4. Mélangez et répartissez la salade dans deux bols de présentation. Parsemez d’aneth.
5. Coupez des tranches d’En Cas de Caprice et disposez une à deux tranches sur chaque bol.
Astuce :
Encore meilleur à déguster avec un pain aux graines grillées.
