1. Laver et égoutter les épinards.
2. Dans une jatte, battre vigoureusement les œufs et le Tofou Soyeux, assaisonner de sel et de poivre.
3. Couper les tomates cerise en deux, les faire revenir face coupée dans une poêle chaude et huilée. Parsemer des pousses d’épinards, puis verser le mélange aux œufs. Laisser cuire à feu doux, jusqu’à obtention de la texture souhaitée
Recette pour 2 personnes
Préparation et cuisson : 20 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
