Recette pour 2 pots
1. Ebouillanter les pots et les couvercles à confiture pour les stériliser.
2. Laver les mirabelles, les dénoyauter et les couper en 4.
3. Mettre les mirabelles dans une bassine à confiture, les recouvrir du sucre, mélanger puis réserver 1 heure.
4. Porter le mélanger à ébullition sur feux doux.Ecumer autant de fois que nécessaire.
5. Maintenir l’ébullition sur feu plus vif pendant 15 minutes environ.
6. Vérifier la cuisson de la confiture, elle doit s’épaissir rapidement dans une cuillère à café.
7.Verser la confiture de mirabelle dans les pots et les fermer aussitôt.
