1. Laver les fruits. Evider le centre à l’aide d’un vide pomme.
2. Dans un bol, couper le beurre en petits cubes et le laisser ramollir à température ambiante.
3. Quand il est bien souple, ajouter la tranche pain d’épices émiettée et pétrir à la fourchette.
4. Poser les pommes dans un plat allant au four et garnir le centre de chacune d’elles d’un peu de cette préparation.
5. Casser (ou couper) les bâtons de cannelle en deux dans la longueur. Décorer chaque pomme d’un demi-bâton de cannelle et saupoudrer d’un peu de sucre cassonade. Faire cuire environ 35 min à four moyen. Servir chaud mais pas brûlant.
