Voilà une recette de cuisine facile et très rapide !
Déposer le carré d’agneau à plat (peau sur le dessus) dans un plat à four avec l’ail en chemise et le romarin, saler, poivrer, parsemer de menthe ciselée. Enfourner et cuire 10 min sous le grill. Mettre le carré d’agneau debout dans son plat, cuire encore 10 min à 180°c (th 6) pour une cuisson rosée, 15 min pour une cuisson à point. Eteindre le four et laisser encore 5 min au repos. Servir aussitôt avec les gousses d’ail et le jus de cuisson. Saler, poivrer chaque côte à la découpe
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille