Régime Dukan – Veau à la sauge

Voilà une recette de cuisine facile et légère !
Couper l’escalope en petites tranches fines d’environ la taille d’une grande feuille de sauge.
Laver la sauge, détacher autant de feuilles que d’escalopes, déposer une feuille sur chaque escalope, les piquer avec des petites piques pour les maintenir.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive, y cuire les escalopes 3 minutes de chaque côté à feu vif. Saler, poivrer.
Déglacer la poêle avec le jus des agrumes.
Servir immédiatement.
PÉRIODE PP

Dictionnaire des termes culinaires