Voilà une recette de cuisine facile et légère !
Couper l’escalope en petites tranches fines d’environ la taille d’une grande feuille de sauge.
Laver la sauge, détacher autant de feuilles que d’escalopes, déposer une feuille sur chaque escalope, les piquer avec des petites piques pour les maintenir.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive, y cuire les escalopes 3 minutes de chaque côté à feu vif. Saler, poivrer.
Déglacer la poêle avec le jus des agrumes.
Servir immédiatement.
PÉRIODE PP
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille