Voilà une recette très facile et pas chère !
Laver et couper les courgettes en deux. Les cuire avec les échalotes à feu vif 5 minutes dans une poêle à l’huile d’olive.
Saler, poivrer.
Retirer les courgettes de la poêle et y mettre la viande hachée, saler et poivrer, et laisser cuire 5 minutes à feu vif en remuant.
Saler, poivrer.
Hacher finement les feuilles de persil, les mélanger avec la viande.
Huiler un plat à four ou 4 petits plats individuels.
Y déposer, en les intercalant entre chaque couche d’ingrédients, (viande, St Môret, courgettes/échalotes, des feuilles de lasagne recoupées aux dimensions du ou des plats, arroser chaque couche de jus de tomate, terminer par les lasagnes, saupoudrer de fromage. (si vous voulez avoir la dernière feuille croustillante, ne l’arrosez pas de jus de tomate).
Enfourner à 150°C cuire 30 min, vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau. Servir avec le reste de jus de tomate réchauffé.

Dictionnaire des termes culinaires