1. Peler et cuire les carottes à la vapeur, saler, poivrer, les écraser finement à la fourchette avec les Carré frais.
2. Peler et ciseler les oignons, les faire fondre doucement dans l’huile d’olive, ajouter le curry.
3. Faire revenir le veau dans une poêle anti adhésive 5 min à feu vif, saler, poivrer, ajouter les herbes ciselées.
4. Dans des petits plats à four individuels, intercaler 2 couches de carottes avec une d’oignons et une de viande, saupoudrer le parmesan sur le dessus, faire gratiner au four. Servir bien chaud.
