Voilà une recette de cuisine facile et originale !
Peler et émincer l’ail, le mélanger avec la sauce soja, le sirop d’érable, les jus d’agrume, l’huile d’olive et les clous de girofle, poivrer. Couper les ailerons de poulet à la jointure, garder la partie la plus charnue, repousser la chair le long de l’os pour former des petits gigots, les déposer dans un plat creux, arroser de marinade, laisser reposer 1 h. Cuire à la poêle pendant 15 min en les tournant plusieurs fois pour bien les caraméliser, servir avec la marinade réduite et des tomates en branche confites.
Manchon de poulet
Publiée le: 16 décembre 2009
