1. Broyez les spéculos pour obtenir une chapelure.
2. Fouettez la crème très froide. Quand elle est ferme, incorporez le sucre.
3. À l’aide d’une fourchette, faites des brisures de Roquefort et incorporez-les dans la crème fouettée.
4. Disposez dans des coupes 2 boules de sorbet poire, recouvrez d’une belle cuillère de crème au Roquefort et parsemez de chapelure de spéculos.
Recette pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
« C’est une triste chose de savoir que la nature parle et que les hommes n’écoutent pas »
Victor Hugo
« La cuisine est un acte d’amour »
Joël Robuchon
« Il nous faudra bien répondre à notre véritable vocation qui nest pas de produire et de consommer sans fin mais d’aimer, d’admirer et de prendre soin de la vie sous toutes ses formes »
Pierre Rabhi
« Cuisiner est un plaisir mais c’est aussi un acte responsable, envers celui que l’on nourrit bien sûr mais aussi envers notre environnement.»
En cette période de coronavirus, prenez soin de vous et des autres : cuisinez ! De nouvelles recettes vous attendent, saines, de saison et faciles à réaliser en famille
