1. Equeuter les fraises et les creuser à l’aide d’une cuillère à pomme parisienne.
2. Retirer la croûte du fromage et le couper en petits cubes. Garnir généreusement les fraises et les piquer d’une branche de romarin.
3. Faire chauffer un peu d’huile d’olive et rôtir légèrement (environ 3 minutes) les fraises afin que l’extérieur devienne un peu plus tendre. Servir chaud et napper d’une cuillerée à soupe de miel.
Conseil
Ce dessert peut être cuit à la plancha, il s’accompagne volontiers d’une glace au yaourt.
